خواص و مزایای مصرف گیاه ریواس
در این مطلب از سایت کلینیک پزشکی ورزشی راشا بهترین دکتر تغذیه اصفهان نوشیدنی هایی برای دفع سنگ کیسه صفرا را مورد بررسی قرار می دهیم.
آشنایی با گیاه ریواس
ریواس (Rheum) گیاهی است که به خاطر ساقه‌های گوشتی و ترش‌مزه‌اش شناخته می‌شود. این گیاه در مناطق سردسیر رشد می‌کند و به عنوان سبزی خوراکی محبوب در آشپزی به کار می‌رود. ساقه‌های ریواس به رنگ‌های قرمز یا سبز دیده می‌شوند و دارای طعمی ترش هستند که ناشی از وجود اسیدهای آلی در آن‌ها است. از نظر تغذیه‌ای، ریواس منبع خوبی از فیبر، ویتامین K و برخی مواد معدنی است و در تهیه انواع دسر، پای‌ها و مرباها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در طب سنتی به عنوان درمان طبیعی برای برخی بیماری‌ها مورد توجه قرار دارد.
طعم نهایی غذای شما تأثیر بگذارد. برخی از انواع رایج ریواس عبارتند از:
ریواس باغی (Rheum rhabarbarum)
این نوع رایج‌ترین نوع ریواس است که به خاطر ساقه‌های ضخیم و تردش در آشپزی محبوبیت دارد و بیشتر برای تهیه دسر و مربا استفاده می‌شود.
ریواس زینتی (Rheum palmatum)
بیشتر به عنوان گیاه زینتی در باغ‌ها کاشته می‌شود و به خاطر برگ‌های بزرگ و زیبایش مشهور است. ساقه‌های آن معمولا قابل خوردن نیستند.
ریواس وحشی (Rheum officinale)
به‌صورت وحشی در طبیعت رشد می‌کند و بیشتر به خاطر خواص دارویی در طب سنتی مورد توجه قرار دارد.
ریواس قرمز (Rheum x hybridum)
به خاطر رنگ قرمز جذاب ساقه‌هایش محبوب است و در بازار به‌عنوان ریواس خوراکی عرضه می‌شود.
طبع ریواس
طبع ریواس سرد و خشک است. این ویژگی باعث می‌شود که مصرف آن برای افرادی با طبع گرم مناسب باشد. به دلیل طبع سردش، در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد سردی یا نفخ شود، بنابراین توصیه می‌شود در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.
خواص ریواس برای بدن
ریواس منبع عالی ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها و لخته شدن خون ضروری است. ویتامین A موجود در ریواس با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند که عامل آسیب به پوست و پیری زودرس هستند. میوه ریواس سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین و مواد معدنی مهم است که خواص متعددی دارد:
- بهبود سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان
- محافظت از سلامت قلب با کاهش کلسترول
- کاهش التهاب
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش آسیب سلولی و جلوگیری از سرطان
استفاده از ریواس برای رنگ مو
ریواس به عنوان یک رنگ طبیعی برای موها شناخته می‌شود و می‌تواند به عنوان جایگزین سالم برای رنگ‌های شیمیایی مورد استفاده قرار گیرد. از مزایای ریواس برای رنگ مو می‌توان به طبیعی بودن آن اشاره کرد که رنگ طبیعی و زیبا به مو می‌دهد و به ویژه در ایجاد رنگ‌های قرمز و قهوه‌ای ملایم. استفاده از ریواس از آسیب‌های شیمیایی ناشی از رنگ‌های مصنوعی جلوگیری می‌کند. برخی معتقدند که استفاده از ریواس می‌تواند به تاخیر در سفید شدن موها کمک کند و باعث حفظ رنگ طبیعی موها شود.
ریواس برای قند خون و دیابت
ریواس به عنوان ماده غذایی برای درمان خانگی قند خون بالا و دیابت مفید است. فیبر بالا موجود در آن باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کنترل قند خون می‌شود. احساس سیری را افزایش داده و از افزایش ناگهانی قند خون پس از وعده‌های غذایی جلوگیری می‌کند. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در ریواس ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کرده و باعث بهبود حساسیت به انسولین شوند. علاوه بر این، ریواس حاوی آنتی‌اکسیدان است که التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد. این عوامل معمولا در بیماران دیابتی دیده می‌شوند و مدیریت آن‌ها می‌تواند به بهبود وضعیت کلی سلامتی کمک کند.
ریواس برای سرماخوردگی
ریواس دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین، به عنوان ملین طبیعی عمل کرده و می‌تواند از یبوست دوره سرماخوردگی جلوگیری کند. مصرف دمنوش ریواس یا عصاره آن می‌تواند به تسکین گلو و تسهیل تنفس نیز کمک کند.
ریواس برای لاغری
ریواس می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد و به عنوان ماده غذایی مفید در انواع رژیم لاغری شناخته می‌شود. این گیاه کالری پایینی دارد و سرشار از فیبر است که باعث افزایش احساس سیری و جلوگیری از پرخوری می‌شود. فیبر موجود در ریواس عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و یبوست را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، ریواس حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید دیگری است که به بهبود متابولیسم و سوخت‌وساز بدن کمک می‌کنند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که ریواس به عنوان گزینه مناسبی در رژیم‌های غذایی لاغری مطرح گردد.
ریواس برای معده
این گیاه به خاطر محتوای فیبر بالایش با بهبود هضم غذا از بروز یبوست جلوگیری می‌کند و به همین دلیل برای درمان خانگی یبوست توصیه می‌شود. همچنین، ریواس دارای خواص ملین طبیعی است که مشکلات گوارشی را رفع می‌کند. ترکیبات موجود در آن باعث کاهش التهاب معده شده و با افزایش ترشح صفرا، چربی‌ها راحت‌تر هضم می‌شوند.
ریواس برای اسید معده
ریواس برای افرادی که با مشکلات اسید معده مواجه‌اند مانند معجزه عمل می‌کند. فیبر موجود در ریواس به بهبود هضم و کاهش نشانه‌های مرتبط با اسید معده ختم می‌شود. همچنین، خواص ضد التهابی این گیاه باعث کاهش التهاب در معده و مری می‌شود. اما زیاده روی در مصرف آن ممکن است باعث افزایش اسید معده و ناراحتی‌های گوارشی شود.
خواص ریواس برای جوش صورت
ریواس به خاطر داشتن خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی برای درمان جوش صورت مفید است و با کاهش قرمزی و التهاب ناشی از جوش‌ها باعث رفع التهاب در پوست‌های آکنه‌دار می‌شود. ریواس دارای ترکیباتی است که به کنترل چربی پوست و کاهش منافذ باز کمک می‌کنند، که این عوامل باعث بهبود ظاهر پوست می‌شوند. به‌علاوه اینکه، ریواس به عنوان لایه‌بردار ملایم عمل کرده و سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد که نتیجه آن پاکسازی پوست و جلوگیری از بروز جوش‌های جدید است. استفاده از دمنوش یا ماسک‌های حاوی ریواس موجب تسکین پوست و کاهش علائم آکنه خواهد شد.
خواص گل ریواس برای پوست
این گل به خاطر داشتن ترکیبات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به تسکین التهاب و قرمزی پوست کمک کند. همچنین، عطر و خواص طبیعی آن موجب بهبود روحیه و افزایش حس شادابی خواهد شد. استفاده از عصاره گل ریواس در محصولات آرایشی و مراقبت از پوست باعث جوان‌سازی و شادابی پوست خواهد شد و علائم پیری زودرس مانند چین و چروک و خطوط ریز را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، گل ریواس، چربی پوست را کنترل کرده و از بروز جوش‌های جدید جلوگیری می‌کند.
خواص ریواس برای نوزاد
ریواس به عنوان ماده غذایی برای نوزادان توصیه نمی‌شود. این گیاه حاوی کلسیم اگزالات است که می‌تواند جذب کلسیم را تحت تاثیر قرار دهد و در مقادیر زیاد ممکن است مضر باشد. علاوه بر این، ریواس دارای اثرات ملین است که ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی در نوزادان شود.
خواص ریواس برای کبد
این گیاه دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی است که باعث کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در کبد می‌شود. همچنین، فیبر موجود در ریواس عملکرد گوارشی و دفع سموم از بدن را بهبود می‌دهد که نقش مهمی در سلامت کبد دارد. برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف ریواس، سطوح چربی در کبد را تنظیم کرده و از بروز بیماری‌های کبدی مانند کبد چرب جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، باعث سم زدایی کبد شده و از آن در برابر آسیب‌های ناشی از مواد شیمیایی و سموم محافظت می‌کند.
صفحه اینستاگرام کلینیک راشا – بهترین دکتر تغذیه اصفهان
کلینیک راشا، بهترین دکتر تغذیه اصفهان در دکتر آف و کلینیک ۲۴
مرکز راشا، کلینیک لاغری اصفهان در دکتر آف و کلینیک ۲۴
کلینیک راشا بهترین فیلر و بوتاکس اصفهان در دکتر آف و کلینیک ۲۴
مطالب پیشنهادی برای مطالعه :
مزایا و خواص مصرف تخم کتان برای بدن