رژیم تغذیه مناسب و سالم در شب یلدا

شب یلدایی سلامت | درمانگاه راشا –  مرکز لاغری 

رژیم تغذیه مناسب  شب یلدا | میوه و خشکبار،اصلی‌ترین خوراکی‌های شب یلدا هستند و میوه‌هایی هم که برای این شب خریداری می‌شوند،میوه‌هایی پاییزی و تابستانی،مثل انار و هندوانه هستند. البته خرید این میوه ها بر اساس یک باور قدیمی شکل گرفته است.مردم با این کار،با میوه‌های تابستانی وداع می‌کنند و با خوردن خشکبار گرم به استقبال سرما می‌روند و یلدا را جشن می‌گیرند تا نشانگر تقابل سرما،ناباروری،پژمردگی و مرگ با گرما،روشنایی،باروری،سبزی و زندگی باشد.
جالب است بدانید که هر یک از خوراکی‌های شب یلدا،خواص درمانی و طبیعی مخصوص دارند، فواید خوراکی‌های شب یلدا به قدری زیاد است که خوردن هر یک،خواص درمانی خاص خود را دارد.در واقع این میوه‌ها و خوراکی‌ها هر یک بار معنایی نمادین با خود دارد.هندوانه که قاچ‌های مدور می‌خورد،چون خورشید،یادآور گرمای تابستان و فرونشاندن عطش است یا انار،صندوقچه‌ دانه‌های مروارید سرخ،نماد زایش و سلامتی است.

لینک های کاربردی کلینیک پزشکی ورزشی راشا : 

• بهترین دکتر لاغری اصفهان –  رژیم غذایی لاغری اصفهان 
• بهترین کلینیک لاغری اصفهان
• بهترین فیلر و بوتاکس اصفهان در دکتر آف و کلینیک ۲۴
• کانال آپارات درمانگاه تخصصی پزشکی ورزشی راشا 
• کلینیک راشا ، بهترین دکتر لاغری اصفهان در دکتر آف و کلینیک ۲۴
• رژیم غذایی لاغری اصفهان در دکتر آف و کلینیک ۲۴

برای کسب اطلاعات بیشتر ورزرو نوبت با مرکز لاغری راشا کلیک کنید . 

هندوانه ای به شرط چاقو

مصرف هندوانه،به دلیل سرشار بودن از انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی،نیاز بدن به این مواد مغذی را تامین کرده و مایعات هدررفته را جبران می‌کند.وجود مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف در این میوه،آن را ارزشمند کرده است.

ویتامین‌های A،C،لیکوپن از مهم ترین ضداکسیدکننده‌های هندوانه به شمار می‌آیند.این ترکیبات با غیرفعال‌کردن رادیکال‌های آزاد از اکسیداسیون کلسترول و تنگ‌شدن دیواره عروق و در نهایت از بروز بیماری‌های قلبی و سکته جلوگیری می‌کنند.به علاوه مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم این میوه،از بروز حملات آسم،سرطان کولون و حتی آرتروز می‌کاهد؛ حتی هندوانه را درمان بیماری های کلیه،نقرس و بواسیر هم می‌دانند.
تخم هندوانه نیز حاوی ۳۰ درصد روغن است که از نظر خواص شیمیایی مانند بادام است و مغز تخم هندوانه هم انگل‌های روده و معده را از بین می‌برد.در نسخ قدیمی به خواص پوست سفید داخل آن اشاره شده است که برای زخم گلو و دهان بسیار مفید است.

انار ترش یا شیرین

بسیاری از مردم معتقدند که انار،درمان‌کننده بسیاری از بیماری‌ها و دردهاست که اعتقاد درستی هم هست چرا که انار،بسیاری از بیماری‌ها را درمان می‌کند.نکته جالب این‌که خواص درمانی و حیاتی در انار شیرین به مراتب بیشتر و کامل‌تر است زیرا انار شیرین،اناری است که کاملاً رسیده و ترکیبات شیمیایی آن،کامل شده است و به شکل طبیعی به تکامل مواد مغذی موجود رسیده است.
در انار ترش که مواد قندی آن کمتر است،مواد اسیدی مانند اسید مالیک و اسیدسیتریک وجود دارد که در بعضی از افراد ایجاد ناراحتی خواهد کرد.انار برای سلامتی پوست بسیار مفید است و نکته بسیار مهم این است که با مصرف انار،سموم بدن دفع می‌شود.

پاکسازی سموم از بدن،در ایجاد شادمانی و نشاط در افراد بسیار تاثیرگذار است و کبد که وظیفه پاکسازی سموم از بدن را دارد با مصرف انار تقویت می‌شود.مصرف انار باعث رفع لک‌های پوستی می‌شود و برای رفع خستگی و آرامش اعصاب بسیار کارآمد است.
انار در حقیقت یک میوه نیست،بلکه یک پزشک و درمان‌کننده بیماری‌های کبد،مسمومیت‌های خون،خستگی جسمی و عصبی و بالاخره رفع کننده بیماری‌های عفونی و انگل‌های دستگاه گوارش است.

میوه خشک یلدایی

در شب یلدا از میوه‌های خشک شده و یا آلبالو و آلوهایی که در فریزر نگهداری می‌شود هم در سفره می‌گذارند،یکی از این میوه‌های خشک،انجیر است.این میوه مغذی و خوش طعم است و دارای ویتامین‌های فراوان،مواد معدنی،چربی مفید و مواد قندی است.
انجیر،ضدسرطان است و خوردن آن باعث افزایش ادرار می‌شود.این میوه،برای افرادی که قند خون شان پایین است و یک باره احساس ضعف می‌کنند مناسب است،زیرا قند آن به سرعت از روده کوچک جذب می‌شود،همچنین ملین بسیار خوبی است.

آجیل هفت مغز

آجیل،بخش چرب و خوشمزه سفره یلدا را تشکیل می‌دهد،بادام،پسته،فندق، گردو، نخودچی و کشمش و باسلوق،کمتر کسی را دچار وسوسه نمی‌کند،به خصوص که در شب‌های سرد زمستان،خوردن آجیل شما را گرم می‌کند،در زیر به شرح خواص دو قلم از خوراکی‌های موجود در آجیل شب یلدا می‌پردازیم:
پسته  میوه بسیار مقوی است و حاوی ویتامین‌های ب۱،ب۳ و ویتامین E بوده و املاح مغذی شامل آهن،پتاسیم،فسفر و کلسیم را داراست. مغز پسته به دلیل دارا بودن آهن،خون ساز است و معمولاً به افرادی که از کم‌خونی فقر آهن رنج می‌برند،مصرف آن توصیه می‌شود.همچنین آن را تقویت کننده نیروی جسمی می‌دانند.
از دیگر خواص پسته می‌توان به وجود کوآنزیم کیو۱۰ ۱(Q10)اشاره کرد که نوعی آنتی‌اکسیدان است و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی نافع است.البته،افرادی که مبتلا به نارسایی کبد هستند،مبتلایان به نقرس،دیابت و ناراحتی‌های کلیه باید از خوردن پسته خودداری کنند.

مغز گردو دارای پروتئین،قند،آب و چند اسید آلی،مقدار کمی اسانس و ویتامین‌های A,B,C,D و E است.این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم،پتاسیم،منیزیم و فسفر است،تا جایی که در برخی منابع،فسفر آن در رده منابع غنی ذکر می‌کنند.

البته قرار نیست که شما در شب یلدا که شب سلامتی نام گرفته،در اثر مصرف بیش از حد خوراکی‌ها یا استفاده از خوراکی‌های آلوده بیمار شوید و طعم بلندترین شب سال را با بیماری و درد تلخ کنید،در زیر توصیه‌هایی آورده شده که به شما کمک می‌کند تا از برخی موارد آزار دهنده پرهیز کنید:

1. پوست میوه‌هایی مثل انار و هندوانه را حتماً به دقت بشوئید،چرا که خوردن انار،آب لمبو و هندوانه در صورتی که آلوده باشند،هرگز لذت بخش نیست.
2. اگر در آجیلی که خریداری می‌کنید بادام زمینی بدون پوسته قهوه‌ای و به شکل فله‌ای وجود دارد حتماً آن را پاک کنید و دقت کنید که در بین آن دانه‌های سیاه ریز وجود نداشته باشد.
3. افرادی که از بالا بودن تری‌گلیسرید خون رنج می‌برند،بهتر است از مصرف دانه‌های چرب مثل پسته،بادام،گردو و…خودداری کنند.
4. مصرف آجیل بوداده که حاوی نمک فراوان است به هیچ وجه به کسانی که فشار خون بالایی دارند یا از مشکلات کلیوی رنج می‌برند،توصیه نمی‌شود.
5. بهتر است در انتخاب آجیل دقت کرده و به عنوان مثال پسته‌هایی که پوست بسیار زرد براق یا مغز قرمز رنگ شده دارند و یا تخمه‌هایی که برای پررنگ‌تر شدن از رنگ‌های مصنوعی در آنها استفاده کرده‌اند را خریداری نکنید.
6. خوراکی‌های شب یلدا به اندازه کافی متنوع و حجیم هستند،پس توصیه من به شما این است که یا شام را حذف کنید یا شام بسیار سبکی میل کنید.
7. به خاطر داشته باشید که آجیل خام تا یکسال قابل نگهداری است،اما بعد از تفت دادن بهتر است هر چه زودتر مصرف شود.